팔보채(八寶菜)는 다양한 해산물과 채소를 넣어 만든 중국 요리로, "여덟 가지 보물"이라는 뜻을 가지고 있어요. 주로 오징어, 새우, 전복, 죽순, 청경채, 버섯, 고추 등의 재료를 사용하며, 고추기름과 굴소스로 감칠맛을 더해 볶아내죠 😃
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